キャプテン・クック？ - 海洋深層水販売ショップ伊豆大島から全国へ通販

大航海時代の船員にとって、長期の航海における最大の恐怖は「壊血病」でした。

しかし、当時の医学知識では、これは防ぎようのない船乗りの宿命とあきらめるしかなかったのす。

イギリス海軍軍医ジェームズ・リンド（1716年-1794年）は高級船員が比較的「壊血病」にかかりにくいことから、その食べ物に着目しました。

1747年5月20日、ソールズベリ号に乗船した、リンド船内で壊血病患者に様々な食事をあたえて研究した結果、「野菜や果物などの食物が、壊血病の治療に有効。」と判断しましました。

リンドはこの結果を内科医協会に報告したり、海軍へ提言したりしましたがいずれも無視されてしまいました。

それから21年後の1768年にクック船長最初の世界周航で、全ての船員に塩漬け発酵キャベツ（ザワークラウト）や、レモンなどの柑橘類を強制的に食べさせました。

その徹底ぶりはすさまじく、食べなかった者に、ムチ打ちの罰まであたえて、無理やり食べさせたようのです。

その結果、クックは3年にわたる長期航海で、「壊血病」による死者を出しませんでした。

これこそ歴史上初めての、足りない栄養素を、意識して補う、Supplement（サプリメント）だったのです。

その後、1795年になってやっと、イギリス海軍は、船員全員に、レモンジュースを飲むことを義務付けたのでした。

もっともレモンジュースは値段の安いライムジュースにとって変わられたことから、今でもイギリス水兵を“limey（ライミー）”と呼ぶそうです。

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