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クエン酸の働き

クエン酸は酢や柑橘類、梅干し、梅肉エキス、レモンに含まれる酸味の成分。

スポーツを楽しむ時にこれらの食物は疲労回復に良いと愛用されている。

　これはクエン酸の働きのひとつ「クエン酸回路」の効果である。

まず、体内に摂取された脂肪はそれぞれブドウ糖、アミノ酸、グリセリンと脂肪に分解・消化される。

それら分解・消化された栄養分は、各細胞内で焦性ブドウ酸(ピルビン酸)となって脱炭酸と補酵素Ａ（CoA）との結合により，アセチル-CoAに変えられ、クエン酸回路へ取り込まれる。

この時、回路が順調に回転していれば、ピルビン酸がさまざまな酸に変化しながらエネルギーが生み出されていく。

そして最終的には炭酸ガスと水になって身体の外へ排出される。疲労物質である乳酸などの酸化物をうまく燃焼させるのがクエン酸なのだ。

またクエン酸にはキレート作用がある。

これは体内に入ったカルシウムやマグネシウムを挟み込み、吸収しやすくするとともに水銀、砒素、鉛、カドミウムなどの有害金属を捕まえ体外へ排出するデトックス（解毒行為）効果のことである。

ちなみにキレートとは「カニのはさみ」という意味の科学用語。

一日の摂取目安量

クエン酸2

クエン酸の目標摂取量は約2ｇとされており、これは柑橘類なら1個、いちごなら6粒、梅干なら2〜3個に相当する。

クエン酸は、もともと人体に存在する天然の成分なので副作用はない。むしろ、多めに取るほうが身体に良いので積極的に摂取したい。

スポーツの前後は無論のこと、運動中にも水分と同時に摂取できる「Re.活」を飲むのが一番手軽な方法かもしれない。

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